調味料の付け足し無しで、うどんのおだしのみでできる簡単だし巻き卵です。

材料名

作り方

• ①鍋で水450㏄とうどんのおだし1袋を入れて４～5分煮出す。
• ②ボウルに卵を割り、箸でよく溶きほぐし、１で煮出したうどんのおだしを大さじ２を入れてよく混ぜる。
• ③卵焼き器（無ければフライパン）を熱して、よく温まったら弱火にして油を敷き、卵液を流し、巻いていきます。 途中、油を足しながら、卵液がなくなるまで巻いていく。
• ※出来上がりを巻きすで巻くと、形が整います。

このレシピで使われた商品

うどんのおだし 15袋入

昆布とかつおは当たり前、関西の本格うどんだしを名乗るからには、うるめ煮干し、さば節をたんとつぎ込み、うすくち醤油で味を決めています。

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