お店で食べるような本格的な親子丼♪

材料名

作り方

• ①小鍋に水４５０㏄とうどんのおだし１袋を入れ、４～５分煮出したら、だしパックをとる。
• ②①に調味料を入れて、煮立ったら、たまねぎと鶏肉を入れ、沸騰したら弱火にして ８分ほど煮て、火をとめて３０分くらい置いておく。
• ③①の４分の１を親子丼用の鍋に入れ、火にかけ沸騰したら、弱火にして溶きほぐした卵を回し入れ 半熟が残ってるくらいで火を止め、ご飯の上に乗せ、お好みで三つ葉をちらす。

このレシピで使われた商品

うどんのおだし 15袋入

昆布とかつおは当たり前、関西の本格うどんだしを名乗るからには、うるめ煮干し、さば節をたんとつぎ込み、うすくち醤油で味を決めています。

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