煮豚

おだしが効いた優しい味わい♪ラーメン、炒飯、おつまみにぴったりです。

材料名

4人前
豚肩ロース（大きい場合は、２分の１にカットする）８００g
水鍋いっぱい
関西おだし（基本のおだし）400㏄
砂糖大さじ３
みりん大さじ２
醤油大さじ４
しょうが（薄切り）１かけ
にんにく（薄切り）１かけ

作り方

  • １、鍋にお肉がかぶるくらいの水とにんにく、しょうがを入れて火にかけ アクが出たら、取り除き、調味料と関西おだしを１袋入れ、落し蓋をして中火で ５０分ほど、煮汁にとろみがつくまで煮る。
  • ２、だしパックを取り出してできあがり。

このレシピで使われた商品

関西おだし ３０袋入

関西おだしのだしパックが 三角形のテトラバッグに変わりました。 従来の長方形のだしパックとは違い、中身の素材が良く動く構造に なることで、素材本来のだし味を今までよりもさらに強く味わっていた だけます。 　だしの香りを楽しんでいただくための手間も惜しんではいません。 じっくりと時間をかけて素材の焙煎を行うことで、香りも今まで以上に 更に引き出しています。

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