うどんのおだしで作る大根の煮物。味がしっかりついたおだしなので他に調味料を使わず十分味が付きます。そのまま食べても美味しいですし、この大根をバターでソテーしても美味しいです。

材料名

作り方

• ①大きめの鍋に、皮をむいて２cmくらいの輪切りにした大根と水１L（※大根がひたひたになる程度）とうどんおだし１袋を入れて水気がなくなるまで煮る。
• ②①のだしパックを取り出してできあがり。

このレシピで使われた商品

うどんのおだし 15袋入

昆布とかつおは当たり前、関西の本格うどんだしを名乗るからには、うるめ煮干し、さば節をたんとつぎ込み、うすくち醤油で味を決めています。

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