うどんのおだしのえびの茶わん蒸し

うどんのおだしでえびの茶わん蒸し
材料（４人分）
うどんのおだしパック水卵しいたけ（薄くスライスする）鶏胸肉（1㎝角に切る）えび（背ワタを取っておく）三つ葉		1袋 400㏄２個 1個 80g 4尾適量

作り方
①鍋にお水400㏄、うどんのおだしパック1袋、えび4尾、1㎝角の鶏胸肉を入れて火にかけ、沸騰したら中火で5分煮て、だしパックを取り出し、冷ましておく。	② １の粗熱が取れたら、器に鶏肉を分け入れ、えびはよけておく、残った出汁に溶きほぐした卵を入れて混ぜ、漉し器で漉す。	③２の器にしいたけを入れ、漉した卵液を注ぎ、最後にえびを乗せて蒸し器で15分ほど蒸す。	④蒸し終わったら、三つ葉を適量のせて完成。
※電子レンジで加熱する場合は、器にラップをして穴を数か所開け、150～200wで4分ほど加熱し、一度確認し、固まっていなければ30秒ずつ加熱しましょう。

このレシピで使われた商品


化学調味料・保存料無添加　うどんのおだし100g（20g×５袋）入