天ぷらうどん

うどんのおだしの基本的な使い方です。

材料名

1人前
うどんのおだし1袋
水450㏄
うどん１玉
エビ天２尾
ねぎ適量

作り方

  • １、鍋に水450㏄とうどんのおだし1袋を入れ、４～５分煮出してだしパックを取る。
  • ２、1の鍋に、うどん玉を入れ、ひと煮立ちさせる。
  • ３、器に２をいれ、えび天、ネギを盛り付けて完成

このレシピで使われた商品

うどんのおだし 15袋入

昆布とかつおは当たり前、関西の本格うどんだしを名乗るからには、うるめ煮干し、さば節をたんとつぎ込み、うすくち醤油で味を決めています。

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